Es importante leer el etiquetado para identificar si al producto se le ha añadido fructosa, inulina o polioles como el sorbitol, xilitol o eritritol, tal y como podemos ver en las siguientes diapositivas:
De ese listado quiero resaltar el sirope de Agave, por si alguna vez os habéis preguntado si lo podíais tolerar, ahora ya sabeis que no. Pero lo que sí que podéis utilizar es el sirope de arce, el sirope de arroz o el sirope de quinoa.
La achicoria se utiliza como sustituto del café, pero contiene mucha inulina.