Ingredientes con alto contenido en FODMAPs que se deben comprobar en el etiquetado
Es importante leer el etiquetado para identificar si al producto se le ha añadido fructosa, inulina o polioles como el sorbitol, xilitol...
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Mayca Carrillo
- 6 dic 2022
- 1 min.
Cereales bajos en FODMAP
El principal FODMAP que contienen los cereales son los fructanos . Para conseguir tener variedad en la dieta y aumentar el consumo de...
333 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 28 sept 2022
- 1 min.
Preguntas y respuestas en directo con Mayca Carrillo
Nuestra directora, Mayca Carrillo, ha participado en un directo en Instagram donde responde a muchas preguntas de pacientes.
484 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 21 dic 2021
- 4 min.
Efectos a corto y largo plazo del cambio de dieta en la Microbiota
De todos los factores que determinan nuestra microbiota, la dieta es el único factor que podemos controlar y manipular para mejorarla,...
861 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 20 dic 2021
- 2 min.
Cómo nos va cambiando la Microbiota a lo largo de la vida
Antes de nacer nuestro tubo digestivo es casi estéril, tan sólo hay una mínima cantidad de microbios que consiguen colarse mientras...
316 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 23 abr 2021
- 4 min.
Impacto de la Microbiota Intestinal sobre el TEA y otros Trastornos del Neurodesarrollo
El eje microbiota-intestino-cerebro se refiere a la comunicación bidireccional que hay entre los #microorganismos que se alojan a nivel...
836 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 23 abr 2021
- 2 min.
Cómo afecta la Microbiota Oral sobre el TEA y otros Trastornos del Neurodesarrollo
Se cree que podría haber una relación entre las #bacterias que están presentes en la #boca con las funciones #neurológicas, ya que las...
799 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 19 jul 2020
- 6 min.
Hipersensibilidad a químicos alimentarios bioactivos
Hay varios químicos que se encuentran presentes de manera natural en los alimentos y que al interactuar con las células de nuestro cuerpo...
729 visualizaciones1 comentario
Mayca Carrillo
- 20 jun 2020
- 3 min.
Alimentación hospitalaria adaptada a las intolerancias alimentarias - 1º parte
Aquí tenéis las diapositivas con los comentarios de mi ponencia en las "Jornadas Gastronómicas sobre Dieta Saludable y Dieta sin Gluten"...
241 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 5 jun 2020
- 5 min.
Sensibilidad Química Alimenta(1ª parte): Causas de la SQM y su relación con el SII (colon irritable)
Aquí tenéis la presentación de mi ponencia "Sensibilidad Química Alimentaria", que formaba parte de las II Jornadas científicas y de...
368 visualizaciones1 comentario
Mayca Carrillo
- 31 may 2020
- 1 min.
La fibromialgia se asocia a una alteración de neurotransmisores producidos por la microbiota
El eje intestino-cerebro conecta el microbioma del intestino con con el cerebro a través del sistema nervioso entérico, y se ha observado...
395 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 31 may 2020
- 3 min.
Técnicas culinarias para reducir el contenido en FODMAP
Por ejemplo, cocer las lentejas rojas a fuego lento durante 5 minutos, puede reducir su contenido en oligosacáridos en un 70%. Aunque...
161 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 31 may 2020
- 1 min.
Alternativas a alimentos altos en FODMAP
Para poder implementar con éxito una dieta baja en FODMAP, tenéis que modificar las recetas y sustituir ingredientes que sean altos en...
140 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 31 may 2020
- 3 min.
Consejos para aumentar la fibra en una dieta baja en FODMAP
En general, coincide que la fibra soluble es la más fermentable y la insoluble no suele fermentarse. Pero hay excepciones, en el caso del...
455 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 28 may 2020
- 1 min.
Efectos que tiene la fibra
Los alimentos que tienen principalmente fibra insoluble o poco fermentable (como las que está en el salvado de los cereales),...
28 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 28 may 2020
- 4 min.
Operación bikini sin efecto yoyó
Ahora que empieza a hacer más calor y que nuestro cuerpo queda al descubierto, es cuando nos entran las ansias de quitarnos, en un tiempo...
87 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 25 may 2020
- 5 min.
Tratamientos naturales de la dermatitis seborreica
La dermatitis seborreica (o eczema seborreico) es una enfermedad inflamatoria de la piel bastante común (afecta del 3 al 5% de la...
1155 visualizaciones0 comentarios
Mayca Carrillo
- 10 may 2020
- 2 min.
Infusión Antiinflamatoria
Esta infusión, aparte de estar muy buena, concentra las especias que han demostrado tener más propiedades antiinflamatorias y...
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